「肉食ダイエット」、しばしば「ライオン・ダイエット」とも呼ばれることをご存じかもしれません。肉を中心としたこの食事法は、体重を迅速に落とし、炎症を抑える可能性があるとして注目を集めてきました。しかし、その制限の多さは多くの人にとって敷居が高く、健康リスクを伴うこともあります。
「魅力は何か？リスクは何か？」。公認の栄養士がこれらの疑問を探り、利点と欠点を詳しく検討して、このダイエットの全体像をはっきりと提示します。
健康を最大化することに関心がある人、あるいは効果的な減量法を探している人のいずれにも、このガイドは肉食ダイエットがあなたの健康とフィットネスの目標と合致するかどうかを判断するのに役立つことを目的としています。
肉食ダイエットの詳細
肉食ダイエットは、肉だけで構成され、他の食品群は一切含まれません。（はい、読み間違いではありません。）ニュージャージー州で Nutrition by Bess の創設者で栄養士のベス・バーガー（Bess Berger, RDN）によると、許可される食品は牛肉、豚肉、鶏肉、卵、魚介類、そして臓器肉です。ダイエットの基本原則は、ほかの食品をすべて排除することにあります。つまり果物、野菜、穀物は不可で、低ラク糖の乳製品（硬質チーズなど）のみが許されます。これだけが全てです。
肉食ダイエットの利点
バーガーによれば、肉食ダイエットは一部の人々にとって有効である。『さまざまな肉類や動物性食品を楽しむ人なら、選択肢は豊富に見つかるでしょう。』このダイエットの大きな利点のひとつは、その単純さです。カロリーを計算したり、複雑な食事計画を立てる必要がなく、非常に分かりやすいという点です。『カロリーを数えたり、「今日はランチは何？」と悩んだりする必要はありません。ただ、肉を、肉を、そしてさらに肉を食べるだけです。』
また、「このダイエットは炭水化物が非常に低いことから、多くの人が体重を減らしやすい」とバーガーは述べています。この食事法では体が脂肪をエネルギーとして燃焼するようになります。関節痛や炎症の軽減、そして精神的な明瞭さの向上を経験したと報告する人もおり、これはダイエットの高タンパク質・高脂肪の含有による影響と考えられます。
肉食ダイエットの欠点
肉食ダイエットを始めると、バーガーは多くの人がエネルギーが増える場合とだるさを覚える場合の両方を経験することがあると指摘します。「もしエネルギーが高まり、頭の冴えが増すなら、継続しやすいでしょう。」とバーガーは言います。反対に、疲労感を覚えたり頭の霧がかかったりする場合は、自分には適していないかもしれません。
「もうひとつ考慮すべき点は、肉を多く含む高タンパク質のダイエットは、心臓、腎臓、消化系にとって負担が大きくなる可能性がある」という点です。これらのいずれかに問題がある場合は、新しい食事法を探すことをバーガーは勧めます。脂肪を減らすことと健康を犠牲にすることは同義ではありません。
バーガーは、果物や野菜に含まれる繊維、ビタミン、ミネラルを排除するため、肉食ダイエットは栄養不足を招く可能性があると指摘します。十分な繊維が欠如すると、消化器系が鈍化することがあります。さらに、飽和脂肪の過剰摂取には長期的な心血管の懸念が関連するとの見解もあり、この問題の重要性については意見が分かれます。
最後に、肉食ダイエットの共通の障害として外出先での「手早い」間食が挙げられます。バーガーは、ダイエットを続ける人々がスナックや急いでの食事には適さないと感じることが多いと説明します。
肉食ダイエットが自分に適しているかを判断する方法
体が調子よく、炎症が少なく、エネルギーが増えていると感じるなら、そのまま続けても良いでしょう。しかし、疲労感が強い場合や栄養不足の疑いがある場合は、このダイエットを避けることを検討すべきです。長期的に肉だけで生きていくことが現実的な選択肢なのかを考えてください。それが現実的な選択肢かどうかを知る唯一の方法は、実際に試してみることです。
安全のためには、肉食ダイエットを検討する前に医療専門家や公認の栄養士に相談し、自分に適しているかを判断してください。
