カロリーを計算することは、健康的な体重を維持する最良の機会を提供すると長く理解されてきましたが、多くの人にとってこのアプローチを持続するのは難しいと感じることがあります。幸いにも、イギリスのサリー大学の研究者による新しい研究は、炭水化物を減らすというはるかに単純な方法が、同様の利益をもたらす可能性があることを発見しました。
この研究は、European Journal of Nutrition, に掲載され、低炭水化物ダイエットは、総摂取カロリーに関係なく、代謝マーカーを改善し、高脂肪食の処理能力を向上させ、心臓病と関連する脂肪の一種である血中トリグリセリドの減少を含む効果を示しました。
研究はどのように行われましたか？
過体重または肥満の20〜65歳の参加者に、以下の3つの異なる食事を実施してもらいました：
- 炭水化物を含む食事（総エネルギーの55%）
- 炭水化物を50g含む食事
- 炭水化物50gを含むカロリー制限食
結果はどうなりましたか？
「極端なカロリー制限を強いられることなく、単に炭水化物を制限するだけで、短期間の断食に関連する代謝効果を得られることを私たちは発見しました」と、この研究の共同著者であるサリー大学の栄養学准教授アダム・コリンズ博士は述べています。「このことは、時折炭水化物の摂取を減らすことが、人々が代謝健康を管理・改善するための、よりアクセスしやすく持続可能な方法になり得ることを示唆しています。」
実際、データは、低炭水化物ダイエットを1日だけ行うだけでも代謝上の利益をもたらし、脂肪燃焼能力の向上と食後の血糖値の低下を含むことを示しました。低炭水化物のアプローチはまた、インスリンのバランスを改善するという効果ももたらしました。これらの発見は、低炭水化物の摂取を短期間でも行うことが、代謝機能を強化し、体重減少やエネルギーの改善といったフィットネス目標を支援する強力な手段になり得ることを示唆しています。「この研究は、代謝健康のための食事介入に関する有望な新しい視点を提供し、2型糖尿病、心臓病、肥満といった状態の管理に影響を及ぼす可能性があります」とコリンズ博士は結論づけました。
ですから、次に米を手に取ろうとしたり、パスタを山盛りにしたくなったときには、炭水化物を控える方が賢い選択であることを思い出してください。カロリー計算はまるで終わりのない仕事のように感じられることがありますが、炭水化物を控えるだけで—1日であっても—はるかに少ない計算量で、印象的な結果を得られる可能性があります。
